Offre n° 186SMTN
CUISINIER SPECIALITES ITALIENNES (H/F)

95 - FRANCONVILLE - Localiser avec Mappy

Publié le 16 janvier 2025

POSTE A POURVOIR AU SEIN D UN RESTAURANT SPECIALISE DANS LA GASTRONOMIE ITALIENNE. VOUS TRAVAILLEZ DE CONCERT AVEC LE CHEF PIZZAIOLO QUI VOUS FORMERA AUX SPECIALITES ITALIENNES DU RESTAURANT LES QUALITES REQUISES POUR CE POSTE SONT LA MOTIVATION , LE SERIEUX ,LA PONCTUALITE GOUT DU TRAVAIL D'EQUIPE. HORAIRES DU LUNDI AU SAMEDI 7H30 /14H PUIS 18H/ 22H. POSSIBILITE DE TRAVAILLER LES WEEK END. FORMATION ASSUREE

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre
COUPURE 14H A 18H

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Chaîne du froid
Concevoir des recettes et menus
Conditionnement des aliments
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Dresser des plats pour le service
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Législation alimentaire
Modalités de stockage de produits alimentaires
Modes de cuisson des aliments
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Procédures de cuisson sous vide
Préparer des plats culinaires
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Techniques de conservation des aliments