Offre n° 186SPMG
1 CUISINIER (H/F) - CDI à temps plein (H/F)

Publié le 16 janvier 2025

Au sein d'un établissement accueillant 20 enfants âgés de 3 à 13 ans, vous préparez les repas pour 25 couverts environ. Vous serez en autonomie. Missions : - Préparer les repas dans le respect des normes réglementaires d'hygiène - Contribuer à l'éducation diététique des enfants - Introduire de la variété et du plaisir dans l'alimentation - Gestion des stocks et production : prévoir les quantités à acheter, procéder à la commande, réceptionner et ranger les denrées - Assurer l'entretien des installations, des équipements, nettoyer et désinfecter - Appliquer les normes HACCP en vigueur - Contribuer à la convivialité des relations internes et externes de l'établissement. - Préparer les équipements en vu des audits

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail en journée

Salaire

Salaire brut : CE
CCN66

Déplacements

Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
CAP cuisine
Concevoir des recettes et menus
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié