Offre n° 186SSCV
Boucher / Bouchère (H/F)

Actualisé le 17 janvier 2025

Sous la direction du chef boucher, vous aurez en charge : - La sélection des carcasses de viande - La découpe, le désossage et la préparation des pièces de viande - La présentation et la vente de la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires de manière très rigoureuse. - Le conseil aux clients sur le choix des produits et leur préparation - La mise sous vide ou en barquette, l'étiquetage Amplitude horaire du lundi au samedi de 6h00 à13H00. Une immersion sur le poste sera mise en place avant l'embauche. La candidature devra être accompagnée d'une lettre de motivation.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Selon expérience

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - après obtention du diplômeCette expérience est indispensable

Formations

Bac ou équivalent boucherie
CAP, BEP et équivalents boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travailCette compétence est indispensable
Conseiller les clients sur les types de viandesCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Veiller au respect des normes d'hygièneCette compétence est indispensable
Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipementsCette compétence est indispensable
Analyser la qualité de viandes et de produits carnés
Chaîne du froid
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Découper, désosser, parer de la viande
Définir des besoins en approvisionnement
Identifier les types et morceaux de viande
Promouvoir les produits auprès des clients
Préparer des produits bouchers selon les commandes
Techniques de désossage
Techniques de parage des viandes
Trier des pièces de viande
Vider et nettoyer des bêtes