Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F)

Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F) 68 - ORBEY

Offre n° 186TVQC
Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F)

68 - ORBEY - Localiser avec Mappy

Actualisé le 17 janvier 2025

L'entreprise adaptée de l'Âtre de la Vallée souhaite créer un laboratoire de transformation alimentaire de type charcuterie traiteur. L' objectif est d'effectuer des prestations de service pour des producteurs agricoles locaux. Le poste recherché consiste à : Réaliser les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchère, préparer et réaliser des produits de charcuterie et des produits traiteurs, selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Effectuer la vente de produits de boucherie, de charcuterie et de produits traiteurs. Encadre une équipe de travail Travail en semaine et de journée

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Découper, désosser, parer de la viande
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Techniques de désossage
  • Techniques de parage des viandes
  • Transmettre une technique, un savoir-faire
  • Vider et nettoyer des bêtes

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Prendre des initiatives et être force de proposition
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
  • Secteur d'activité : Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux

Employeur

LES FOYERS DE L'ATRE DE LA VALLEE

M. Claude Stoehr

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