Vous intégrerez une équipe de 15 collaborateurs composée de bouchers et employés de transformation. Missions : En tant que responsable de la boucherie vous serez chargé(e) de : - Superviser et gérer efficacement toutes les opérations de la boucherie dans le secteur assigné. - Assurer la qualité des produits, le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que la conformité aux réglementations en vigueur. - Recruter, former et encadrer une équipe de bouchers, en favorisant un environnement de travail positif et stimulant. - Gérer les stocks, les commandes et les inventaires pour maintenir des niveaux de produits appropriés et optimiser les ventes et maîtriser votre compte d'exploitation. - Collaborer avec les autres départements pour assurer une coordination efficace des activités et une satisfaction client maximale Profil recherché : - Expérience confirmée dans le domaine de la boucherie, avec une expertise approfondie dans la découpe de viande, les normes d'hygiène et les techniques de vente. - Excellentes compétences en communication et aptitude à travailler en équipe. - Connaissance des tendances du marché de la boucherie et capacité à identifier de nouvelles opportunités commerciales. - Sens de l'organisation et des responsabilités, capacité à travailler en autonomie. - Excellente maîtrise des normes sanitaires et des bonnes pratiques d'hygiène. - Bonnes compétences managériales, capacité à fédérer une équipe. - Aisance relationnelle et sens du service client. - Dynamisme, rigueur et goût pour le travail bien fait. - Maîtrise des outils informatiques (gestion des stocks, comptabilité, etc.) serait un plus.