Nous recherchons un Second de Cuisine engagé et créatif pour renforcer notre équipe. En étroite collaboration avec le chef de cuisine, vous participerez activement à la gestion quotidienne de la cuisine Vos missions principales incluent : - Participer à la conception et à l'élaboration des menus : Vous apporterez votre touche personnelle et novatrice dans la création des plats tout en respectant l'identité culinaire propre au Durden. - Assurer le bon déroulement du service : Vous gérerez les préparations culinaires du début à la fin, garantissant une coordination fluide entre les membres de l'équipe pour offrir une expérience client exceptionnelle. - Contrôler la qualité et la présentation des plats : Vous veillerez à ce que chaque plat soit exécuté selon nos standards élevés, tant sur le plan gustatif qu'esthétique. - Gérer les approvisionnements : Anticipez et contrôlez les stocks afin d'optimiser les coûts sans compromettre la qualité des ingrédients utilisés. - Respecter les normes d'hygiène et sécurité alimentaire: Maintenez un environnement de travail propre et sécurisé en conformité avec les réglementations en vigueur. Le candidat idéal devra posséder les compétences suivantes : - Expérience confirmée en tant que second de cuisine ou poste similaire - Excellentes aptitudes culinaires accompagnées d'une bonne créativité - Solides compétences organisationnelles pour gérer efficacement plusieurs tâches simultanément - Capacité avérée à travailler sous pression lors des périodes d'affluence - Esprit d'équipe renforcé par une capacité à communiquer clairement - Connaissance approfondie des normes HACCP - Aptitude à prendre des initiatives tout en respectant les directives du chef de cuisine DÉTAIL DU POSTE : CDI à temps plein (39h) Mardi au samedi en coupure : 9h30-14h30 / 19h-22h Début : dès que possible Salaire : 2400€ à 2900€ brut mensuel en fonction de l'expérience Avantages en nature: repas et prise en charge 50% abonnement TCL Mutuelle d'entreprise 1 poste à pourvoir