Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné/e et dynamique pour rejoindre notre brasserie située à Toulouse. Vous serez en charge de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe en cuisine. Vos missions : - Élaboration des menus et gestion des cartes en respectant les produits frais et de saison - Superviser et coordonner l'équipe en cuisine avec une autorité naturelle, tout en maintenant une ambiance de travail positive et professionnelle - Gérer les commandes, les stocks, et optimiser l'utilisation des matières premières pour minimiser le gaspillage alimentaire - Contrôler et maîtriser les coûts de production, en respectant les marges définies et en réduisant les pertes - Assurer la qualité des plats, le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine pour garantir l'efficacité et la performance du service Repos garanti : Vos jours de repos seront le dimanche soir, le lundi et le mardi. Des opportunités de développement : Apprenez et grandissez au sein de notre brasserie. Tips : Les pourboires sont partagés avec la salle Environ 45 couverts le midi, une trentaine le soir Profil recherché : - Très bon manager ! - Expérience confirmée en tant que Chef/fe de Cuisine, avec une expertise dans la gestion des coûts et la maîtrise des ratios alimentaires - Forte autorité et capacité à gérer une équipe de manière autonome et efficiente - Compétence en gestion des stocks et optimisation des ressources pour éviter le gaspillage - Excellente gestion du stress et capacité à prendre des décisions rapides tout en maintenant un haut niveau de qualité - Sens de l'hygiène, rigueur organisationnelle et passion pour la cuisine - Vision stratégique pour maintenir l'équilibre entre qualité culinaire, gestion des coûts et rentabilité Contactez nous :)