Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe et contribuer à la préparation de plats italiens authentiques, à base de produits frais uniquement. Vos missions : - Organiser et concevoir la production culinaire. - Cuisiner des repas dans le respect des traditions italiennes. - Produire et valoriser les préparations culinaires tout en calibrant les portions. - Veiller à la salubrité et à la conservation des produits transformés. - Maintenir l'hygiène et la propreté des locaux en appliquant les règles HACCP. - Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de cuisine. - Réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité. - Élaborer les documents de suivi dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire. Profil recherché : - Expérience requise : Minimum 1 an en restauration traditionnelle italienne (expérience dans un restaurant italien obligatoire). Compétences : - Maîtrise des techniques culinaires classiques. - Capacité à travailler en équipe et à respecter les consignes hiérarchiques. - Connaissance et application des règles d'hygiène et de sécurité. - Grand intérêt pour la cuisine et la gastronomie italiennes. Nous offrons : - Contrat de 39 heures par semaine. - Remboursement de 50 % du pass Navigo. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine italienne, rigoureux(se) et motivé(e), rejoignez-nous dès que possible pour renforcer notre équipe.