Le Centre Hospitalier Sainte-Marie du Puy en Velay recherche pour son service restauration : CUISINIER H / F Sous la responsabilité du Responsable de Production, vous interviendrez au niveau des différents postes de la cuisine et aurez pour missions de : - Préparer, confectionner et dresser les plats, - Evaluer la qualité des produits de base, - Vérifier les préparations et plats (goût, qualité, présentation.), - Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements, - Utiliser et entretenir les appareils et installations de la cuisine, - Assembler et présenter les préparations pour le self (plats, desserts.), - Nettoyer les locaux, appareils et installations des locaux de fabrication. PROFIL et COMPETENCES - CAP-BEP cuisine souhaité, - De nature organisé, polyvalent, réactif et rigoureux, - Aptitude à travailler en équipe, - Maitrise HACCP, - Connaissance liaison froide, - Se conformer à des modes de fabrication précis, - Connaissance de la restauration en milieu hospitalier, - Respect du règlement intérieur et port de la tenue règlementaire obligatoire. HORAIRES : Vous travaillerez en journée continue, du Lundi au Vendredi, 4 à 5 week-end par an. Contrat initial de 3 mois.