Chef de partie (H/F)

Chef de partie (H/F) 64 - CIBOURE

Offre n° 187DNWJ
Chef de partie (H/F)

64 - CIBOURE - Localiser avec Mappy

Publié le 24 janvier 2025

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un(e) CHEF(FE) DE PARTIE. Nous attendons de notre Chef(fe) de partie qu'il/elle réalise les préparations culinaires relevant de sa partie, qu'il soit force de proposition pour l'amélioration des recettes et de l'élaboration de nouveaux plats et qu'il/elle relaye les communications du chef auprès de l'équipe. Service midi et soir, avec 2 jours de repos hebdomadaire (lundi & mardi).

Type de contrat
Saisonnier - 7 Mois
Contrat travail
Durée du travail
43H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2350.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté - si diplômé(e)

Formation

  • CAP, BEP et équivalents restauration Cette formation est indispensable

Compétences

  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Animer, coordonner une équipe
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe
  • Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

RESTAURANT ALAIA

6 à 9 salariés

Site internet
https://www.restaurantalaia.com/

ALAIA, Bistro Bar sur la plage de Socoa à Ciboure, propose une cuisine cuisine bistronomique, moderne et raffinée. Tous nos plats sont faits à base de produits fermiers locaux, Bio et de saison. Nos poissons sont pêchés à la ligne.

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