Offre n° 187DRYN
Chef de partie

29 - PLOUGUERNEAU - Localiser avec Mappy

Publié le 24 janvier 2025

Nous recherchons un Chef de Partie talentueux et passionné pour rejoindre notre brigade de 5 personnes en basse saison. Vous serez en charge de la préparation de plats à base de produits frais issus de la pêche directement de notre bateau. En tant que Chef de Partie, vous aurez l'opportunité de travailler avec des poissons et crustacés d'une qualité exceptionnelle, et de créer des mets traditionnels et durables, tout en respectant l'héritage culinaire de notre établissement. 2 jours de repos consécutifs

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Selon profil

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - souhaitéCette expérience est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

MEME LILIA

Site internet: https://www.famille-bleunven.fr/restaurant-de-fruits-de-mer-chez-meme-lilia-art4.html

Guillaume le chef cuisinier perpétue la tradition de son arrière grand-mère Jeanne Riou plus connue sous le nom de Jeanne Saintou qui proposait à sa table une cuisine généreuse avec de bons produits de la mer. Le chef partage des recettes alors réservées aux anciens qui ont connu la belle époque, ou concoctées pour les occasions familiales : le fameux homard grillé de Mémé Lilia, le lieu jaune de ligne fraichement pêché, les pommes de terre rôties au beurre - Tout simplement.