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Chef cuisinier spécialité indienne (H/F) 93 - AULNAY SOUS BOIS
Offre n° 187GZMH
Chef cuisinier spécialité indienne (H/F)
93 - AULNAY SOUS BOIS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 29 janvier 2025
Nous recherchons un chef cuisinier (H/F) en spécialité indienne pour notre établissement situé au centre commercial O'Parinor à Aulnay-sous-Bois. Vos principales missions seront : - Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats indiens - Cuisiner les plats indiens en respectant les recettes traditionnelles - Coordonner avec l'équipe de cuisine pour assurer une préparation et une présentation efficaces des plats - Surveiller et gérer la qualité de la nourriture et de la présentation des plats - Assurer la propreté et l'hygiène dans la cuisine conformément aux normes de sécurité alimentaire - Former les membres de l'équipe de cuisine pour améliorer leurs compétences culinaires - Maintenir un inventaire de tous les aliments et des ingrédients pour assurer une rotation appropriée et minimiser les pertes Travail du Mardi au Samedi - Repos le Dimanche et Lundi. Service en continu de 11h00 à 19h00 Repas sur place Remboursement du transport pris en charge à hauteur de 50%
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Station debout prolongée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2700.00 Euros à 2800.00 Euros sur 12 mois
- Mutuelle
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - Chef cuisinier Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration Cette formation est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipe
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Cuisine du monde
- Dresser des plats pour le service
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Employeur
OPARINOR CHIKEN
10 à 19 salariés
Restaurant type restauration rapide situé au centre commercial O'Parinor à Aulnay-sous-Bois.
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