Chef cuisinier / cuisinière (H/F)

Chef cuisinier / cuisinière (H/F) 2B - ASCO

Offre n° 187HHGS
Chef cuisinier / cuisinière (H/F)

2B - ASCO - Localiser avec Mappy

Publié le 28 janvier 2025

Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, une cuisine de type familiale ainsi que des spécialités régionales. Vous serez responsable de l'équipe. Vous devez connaitre les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.. Poste logé. Prise de poste en mai 2025.

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
42H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 4487.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - sur le même type de poste Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Expliquer et faire respecter les règles et procéduresCette compétence est indispensable
  • Évaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'actionCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Cuisine italienne
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Gérer les stocks
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire
  • Organiser le traitement des commandes

Permis

  • B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Prendre des initiatives et être force de proposition
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

Logo de l'employeur LE CHALET

LE CHALET

6 à 9 salariés

Site internet
http://www.hotel-lechalet-asco.com

hôtel de montagne (1450 m) isolé a 1h de la plage, véhicule souhaité, équipe de 6 a 7 personnes

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