Responsable de salle

Responsable de salle 75 - PARIS 16

Offre n° 187HWKJ
Responsable de salle

75 - PARIS 16 - Localiser avec Mappy

Publié le 29 janvier 2025

Pour un bar/ restaurant de cuisine française traditionnelle alliant tradition et modernité recherche son/sa responsable de salle. Vous avez une première expérience en brasserie haut de gamme. Vous serez amenez à gérer la salle, faire le service, faire la caisse et le bar. Vos activités : Accueille et conseille les clients dès leur arrivée dans l'établissement Fait le service, effectue le service bar, encaisse en fin de service en appui à votre équipe, Coordonne et supervise le travail de l'équipe de salle Assure la gestion des réservations et l'organisation des tables Veille à la qualité du service et à la satisfaction des clients Gère les commandes spéciales et les demandes particulières des clients Vous avez une expérience en brasserie haut de gamme, êtes dynamique, l'esprit d'équipe, le sens de l'écoute travail le week end

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
2 jours de repos
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2750.00 Euros à 3000.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - dans le même profil de posteCette expérience est indispensable

Compétences

  • Accueillir le client et l'installer
  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
  • Assurer un briefing et débriefing sur le service
  • Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
  • Communication interpersonnelle
  • Connaissance des cultures culinaires
  • Connaissance des vins et accords mets-vins
  • Conseiller les clients sur les accords mets et vins
  • Contrôler la qualité des plats avant le service
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
  • Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Gestion des relations clientèle
  • Gestion des réclamations
  • Gérer les retours des clients pour améliorer les services
  • Gérer une caisse
  • Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
  • Maintenir un haut niveau de service client
  • Modalités d'accueil
  • Planification des tâches et gestion des priorités
  • Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
  • Planifier les horaires en fonction des événements
  • Respecter les standards de service de l'établissement
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
  • Réaliser un service en salle
  • Saisir une commande sur informatique
  • Techniques de gestion de conflits
  • Techniques du service en salle
  • Veiller à la satisfaction du client
  • Établir un devis

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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