Être avant tout un inconditionnel de la relation client et de sa satisfaction Garantir un haut niveau de service ; de l'accueil, du service des plats, en passant par le conseil, la vente suggestive, l'encaissement Contribuer au développement du Chiffre d'affaires Assurer les réservations, les demandes spécifiques Coordonner les prestations des séminaires et privatisations Gérer les stocks, les commandes et les inventaires des équipements de la salle. Manager le chef de rang dans un esprit de cohésion Organiser l'activité, le plannings Être garant de la bonne communication, avec le Chef de Cuisine et son Equipe