Responsable de Salle Restauration Traditionnelle (H/F)

Responsable de Salle Restauration Traditionnelle (H/F) 75 - PARIS 15

Offre n° 194XZYG
Responsable de Salle Restauration Traditionnelle (H/F)

75 - PARIS 15 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 09 juillet 2025

Notre restaurant est situé porte de Versailles à Paris 15ème, nous recherchons un(e) responsable de salle. Notre restaurant propose une carte basé sur des plats indiens et népalais. Les différentes missions du poste proposé ci-dessous : - Management du personnel de salle, - Responsabilité de la caisse, - Ouverture du restaurant, - Formation des nouveaux arrivés, - Gestion des réservations pour client local et international (asiatique), - Gestion des plats avec clients internationaux (les groupes de touristes), - Gestion des stocks avec la direction. Les qualités nécessaires pour ce poste : - La gestion du stress, litige, réactivité, - L'autonomie et le travail en équipe, - L'écoute, - Négocier le menu et le prix avec les organismes touristiques internationaux par e-mail (anglais), - Avoir une bonne connaissance des différents plats indiens, - Avoir les compétences pour communiquer avec l'équipe en cuisine et en salle (Népalais, Indien et Afghan).

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
37H1/semaine Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires
Travail le dimanche
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Mobile
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • Bac+3, Bac+4 ou équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

  • Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
  • Anglais niveau avancé B2Cette compétence est indispensable
  • Assurer la discrétion et le confort des clients durant le serviceCette compétence est indispensable
  • Assurer une communication claire et efficace avec l'équipeCette compétence est indispensable
  • Communication interpersonnelleCette compétence est indispensable
  • Gérer les stocksCette compétence est indispensable
  • Gérer une caisseCette compétence est indispensable
  • Parler une ou plusieurs langues étrangèresCette compétence est indispensable
  • Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
  • Veiller à la satisfaction du clientCette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
  • Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
  • Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Gestion des relations clientèle
  • Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
  • Gérer une situation conflictuelle
  • Maintenir un haut niveau de service client
  • Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
  • Recruter et intégrer une personne
  • Respecter les standards de service de l'établissement
  • Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
  • Réaliser un service en salle
  • Sécurité sur les lieux de travail

Langues

  • AnglaisCette langue est indispensable
  • HindiCette langue est indispensable

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de leadership
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

MUMBAI LOUNGE

3 à 5 salariés

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