Responsable de salle (H/F)

Responsable de salle (H/F) 75 - PARIS 09

Offre n° 194DBXX
Responsable de salle (H/F)

75 - PARIS 09 - Localiser avec Mappy

Publié le 19 juin 2025

Restaurant asiatique Palathella, situé dans le 9ème arrondissement de Paris, nous cherchons à recruter un responsable de salle. Vous aurez comme responsabilités de : - Diriger tout le personnel de la salle : organisation du travail, planification des horaires, gestion des embauches en collaboration avec le directeur du restaurant. - Gérer les approvisionnements, la tenue des stocks, les commandes et le choix des fournisseurs - Développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction - Eventuellement organiser les réceptions et négocier les prix des réservations des groupes en collaboration avec le directeur du restaurant. - Gérer et développer les relations clients.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2720.00 Euros à 2750.00 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration

Profil souhaité

Expérience

  • 6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • Bac+5 et plus ou équivalents Gestion hôtel restaurant bar - Gestion hôtellerie et restauration Cette formation est indispensable

Compétences

  • Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
  • Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
  • Assurer un briefing et débriefing sur le service
  • Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
  • Conseiller les clients sur les accords mets et vins
  • Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
  • Créer, organiser ou coordonner un évènement
  • Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
  • Gérer une situation conflictuelle
  • Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
  • Maintenir un haut niveau de service client
  • Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident
  • Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
  • Parler une ou plusieurs langues étrangères
  • Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
  • Respecter les standards de service de l'établissement
  • Saisir une commande sur informatique
  • Veiller à la satisfaction du client

Langues

  • Chinois (Mandarin)Cette langue est indispensable
  • FrançaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

MUZY

3 à 5 salariés

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