Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 59 - CROIX

Offre n° 187JFDX
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

59 - CROIX - Localiser avec Mappy

Publié le 29 janvier 2025

Au sein d'un restaurant de cuisine traditionnelle cambodgienne, de 80 couverts avec le principe de plat du jour, vous etes chef de cuisine (h/f) Vous maitrisez les bases de la cuisine traditionnelle cambodgienne et avez de bonnes notions de cambodgien notamment dans la compréhension de la langue. Vous etes en capacité de gérer une équipe de 2 personnes, les stocks et la partie hygiene du restaurant. Vous savez gérer la pression en salle avec une cuisine à la carte. Le restaurant est fermé le dimanche et lundi soir.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : 1600 à 1700 euros nets

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • notions de cambodgienCette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Langue

  • KhmerCette langue est indispensable

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

THIDA & DOM

M. DOMINIQUE LEANG OU

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