Poste à pourvoir immédiatement Vous avez déjà occupé une fonction similaire ou vous souhaitez évoluer ? ONDES DE CHOC recrute son Chef Pâtissier / Cheffe pâtissière Missions : - Manager (encadrer, écouter, animer, motiver) l'équipe Pâtisserie 4 à 5 personnes - Superviser et contrôler les équipes quotidiennement sur les points : . Qualité et rigueur des pâtisseries. . L'hygiène (labo pat, labo tour, couloir d'entrée, zone de préparation, WC, frigos, machines...) . La tenue et la qualité de la production . L'étiquetage des produits dans les chambres froides . La gestion des matières premières - Elaborer les plannings de travail de l'équipe de production de façon hebdomadaire - Assurer les règles d'hygiène et la réglementation dans le labo - Assurer les approvisionnements en pâtisserie magasin et le roulement des produits SAVOIR ETRE o Être à l'écoute de son équipe et démontrer de la bienveillance o Assurer un traitement équitable entre les collaborateurs o Être transparent et expliquer ses choix o Animer, fédérer et motiver en démontrant son dynamisme o Faire preuve de rigueur et d'exigence sur les tâches de chacun o Avoir une présentation soignée et conforme aux codes de la marque