Offre n° 187KSTR
Commis / Commise de cuisine

Actualisé le 31 janvier 2025

Notre restaurant esprit guinguette sur Cavignac (à 40 kms de Bordeaux) cherche son commis de cuisine qui intègrera une équipe de 2 personnes et travaillera en binôme avec le chef cuisinier. Restaurant pouvant accueillir jusqu'à 70 couverts. Vos missions: - éplucher et préparer les légumes - préparer les viandes: coupes et mise en place - cuire les viandes à la plancha et au braséro Conditions: - une tenues complète vous sera remise, notamment pour la cuisson des viandes en extérieur - Repos: dimanche après le service du midi et lundi. Un jour de repos en plus à organiser par roulement - horaires en coupure Nous sommes soucieux du bien-être au travail de nos salariés et gérons tous ensemble la pression liée au coup de feu du service Profil: - savoir travailler en équipe - être ponctuel - avoir le sens du service - expérience d'un an - si pas d'expérience mais grande appétence pour la restauration, la cuisine, le service, nous pouvons vous former. Dans les conditions suivantes: Une immersion de 5 jours (stage) au préalable Un temps de formation en tutorat au sein du restaurant avec le chef cuisinier

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.18 Euros

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté - Si envie d'être formé

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Découper et tailler les légumes, fruits et condimentsCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
Maintenir une communication efficace avec la directionCette compétence est indispensable
Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
Préparer des ustensiles de cuisineCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Présenter et décorer les préparations selon les consignesCette compétence est indispensable
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservationCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartisCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopérationCette compétence est indispensable
Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable