Boucher / Bouchère

Boucher / Bouchère 62 - CALAIS

Offre n° 187LMNQ
Boucher / Bouchère

62 - CALAIS - Localiser avec Mappy

Publié le 31 janvier 2025

Dans une boucherie familiale, vous serez en charge des tâches suivantes - Préparer les carcasses - Découper la viande - Détailler les pièces de viande - Conditionner les pièces de viande, les spécialités bouchères - Disposer des produits sur le lieu de vente - Renseigner un client - Nettoyer le matériel et entretenir votre poste de travail

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 12 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Chaîne du froid
  • Connaissance des normes sanitaires
  • Découper, désosser, parer de la viande
  • Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
  • Identifier les types et morceaux de viande
  • Préparer des produits bouchers selon les commandes
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser la salaison d'une viande
  • Réaliser le fumage d'une viande
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de conservation de la viande
  • Techniques de désossage
  • Techniques de parage des viandes
  • Techniques de vente de produits carnés

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres