La Barge est un établissement flottant unique à Lyon, proposant un concept alliant restauration, bar à cocktails et événements. Nous recherchons un(e)Manager f&b passionné(e) pour superviser les opérations en salle/bar/ cuisine et garantir l'expérience client Vos missions : En tant que Manager f&b, vous serez responsable de la gestion globale des opérations de restauration et de boissons. Vous aurez pour missions : Gestion quotidienne - Ouvrir et fermer l'établissement en respectant les rituels. - Gérer et encadrer le personnel du jour. - Assurer la formation et l'accompagnement des équipes. - Organiser les plannings et gérer les recrutements. Expérience client et service : - Dynamiser le service et assurer une qualité irréprochable. - Stimuler et challenger les ventes pour maximiser la rentabilité. - Garantir un accueil client conforme à l'image et à la culture de La Barge. Gestion et optimisation des stocks : - Gérer les caisses, les menus en ligne et l'application caisse. - Assurer la gestion des stocks (bar, cuisine, linge et tenues). - Veiller au bon respect des fiches techniques et des normes d'hygiène. Spécialité Bar & Cuisine : - Assurer la gestion et l'optimisation des stocks de boissons et de produits. - Coordonner la production des cocktails et tapas du moment. - Créer des outils de formation pour l'équipe. Profil recherché : Compétences requises : - Travail en équipe, leadership et exemplarité. - Habilité, propreté et rapidité d'exécution. - Connaissance en mixologie et restauration. - Organisation et rigueur. Qualités personnelles : - Sens du service et satisfaction client. - Dynamisme, réactivité et adaptabilité. - Convivialité et ponctualité. Expérience : 5 ans minimum Type de contrat : - CDD 39H DE MARS À SEPTEMBRE Nous construisons nos plannings en fonction des disponibilités hebdomadaires, horaire en continu, service du soir du lundi au dimanche, planning variable ou fixe selon vos disponibilités hebdomadaires.