Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 85 - LES EPESSES

Offre n° 187MRTZ
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

85 - LES EPESSES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 03 février 2025

Le Restaurant La Bretèche aux Epesses recherche pour sa saison Eté 2025 un chef cuisinier / cheffe cuisinière Poste à pourvoir d'Avril à début Novembre Le restaurant se situe dans un cadre agréable en face d'un étang Possibilité de logement sur place, hébergements disponibles

Type de contrat
Saisonnier - 7 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : SELON PROFIL ET EXPERIENCES
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Déléguer, responsabiliser
  • Encadrer et coordonner une équipe
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de réactivité
  • Gérer son stress
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

SOCIETE LA MIF RESTAURANT LA BRETECHE

Mme Kelly LE CORRE

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