Le restaurant LA BUVETTE situé à Saint Maximin dans l'Oise, Labellisé "Bistrot de Pays" propose une cuisine traditionnelle avec des plats faits maison à partir de produits frais recherche de son cuisinier/sa cuisinière H/F Contrat en CDI sur 39h/semaine avec les heures supplémentaires rémunérées 2 jours de repos consécutifs le Dimanche et Lundi Ouverture du Mardi au Samedi : 10 services sur 5 jours Rémunération : 1800€-2000€ net Vos missions : - Contrôler la qualité et quantité des marchandises reçues, et en assurer le stockage selon les normes d'hygiène en vigueur - Prise en main des mesures d'hygiène - Contrôler l'application des fiches techniques de présentation établies et dans le respect des normes d'hygiène alimentaire - Optimiser la bonne gestion du matériel - Proposer des outils ou procédures qui optimisent le fonctionnement du service - Participer à la préparation et l'élaboration des plats - Tenir un service classique en autonomie - Commencer à prévoir les plannings des recettes et production - Optimiser l'organisation de la cuisine et l'animation de l'équipe - Participation au développement de l'activité (proposition d'optimisation, nouvelles idées.) - Gestion des retours clients (positifs et négatifs) en collaboration avec le gérant Votre profil : - Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson - Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement du matériel et des équipements - Avoir une bonne connaissance des normes d'hygiène - Être méthodique, être dynamique - Avoir l'esprit d'équipe