Offre n° 187NBLG
BOULANGER (H/F)

Publié le 03 février 2025

Nous recherchons pour un de nos clients : un Boulanger (H/F) Préparation et cuisson : Préparer et cuire une variété de pains et viennoiseries selon les recettes et les normes de qualité. Vous serez responsable de la gestion des temps de cuisson et de la température pour garantir des produits parfaits à chaque fois. Gestion des stocks : Assurer la gestion des stocks et des commandes de matières premières, en veillant à ce que tout soit toujours disponible pour une production fluide. Hygiène et sécurité : Maintenir un espace de travail propre et respectueux des normes d'hygiène et de sécurité. Vous veillerez à ce que toutes les procédures soient suivies pour garantir la sécurité alimentaire. embauche en CDI

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.0 Euros à 13.0 Euros sur 0.0 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premièresCette compétence est indispensable
Confectionner des viennoiseriesCette compétence est indispensable
Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
Cuire des pâtonsCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
Développer et fidéliser la relation clientCette compétence est indispensable
Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...Cette compétence est indispensable
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Régler les paramètres des machines de cuissonCette compétence est indispensable
Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
Vérifier les stocks de matières premièresCette compétence est indispensable