Pour un projet de reprise de restaurant axé sur une cuisine simple et familiale, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e) et créatif(ve). Le(la) candidat(e) participera activement à la mise en place d'une nouvelle carte et à la recherche de fournisseurs locaux. Une activité traiteur est également prévue. Le restaurant, doté d'un parc animalier, est un lieu convivial et unique. Missions : - Élaborer et mettre en place une nouvelle carte de cuisine simple et familiale. - Sélectionner et négocier avec des fournisseurs locaux pour garantir la qualité et la fraîcheur des produits. - Superviser et former l'équipe de cuisine. - Assurer la préparation des repas et l'activité de traiteur. - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Qualités Recherchées : - Autonome et capable de travailler de manière indépendante. - Force de proposition et créativité culinaire. - Excellentes compétences en gestion d'équipe et en communication. - Solides compétences en gestion des stocks et en organisation. Profil Recherché : - Diplôme Bac Pro Hôtellerie-Restauration ou équivalent. - Expérience significative en cuisine, idéalement avec des responsabilités similaires. - Connaissance et passion pour les produits locaux et de saison. Conditions de Travail : - Horaires : 8h à 15h, ouverture 7 jours sur 7. - Capacité : 80 couverts. - Repas du midi pris en charge. - Deux jours de repos consécutifs par semaine. - Un week-end de repos toutes les 5 semaines. - Ouverture prévue en mai. Rejoignez-nous pour participer à un projet culinaire enrichissant et contribuer à la création d'un restaurant accueillant et convivial, avec un parc animalier pour le plaisir des petits et des grands ! Nous attendons avec impatience votre candidature et espérons vous compter bientôt parmi nous !