Notre client, un établissement vinicole situé à Beaune, recherche un(e) caviste de chai (H/F). Sous la responsabilité du maître de chai, vous interviendrez sur l'ensemble des travaux de la cave, depuis la réception des vendanges jusqu'à la mise en bouteille du vin. Missions principales : - Réceptionner la vendange et prélever des échantillons de raisin pour analyse, - Assurer le suivi et le contrôle des fermentations, - Effectue les opérations nécessaires à l'élevage du vin : soutirage, collage, filtrage, etc. Horaires : Base 35H avec période de modulation haute pour les vendanges et pour une partie de la campagne de mise en bouteilles. Travail le dimanche en période de vendanges (avec un jour de repos sur un autre jour de la semaine). Rémunération : selon profil. Avantages : épargne salariale, 13ème mois, prime de présence, tickets restaurant, vin, etc.