Missions: o Mise en place du buffet petit-déjeuner o Préparer les tables en dressant le linge de table, les couverts et les verres ; o Accueillir les clients et les accompagner à leur table o Être à la disposition du client tout au long du déroulé du petit-déjeuner o Créer un contact avec les clients et développer avec le front office un accueil personnalisé : client habitué, attention spéciale etc. o Préparer et effectuer le service des petits déjeuners, o Est en relation avec le chef de parti petit déjeuner pour les réassorts du buffet en respectant les objectifs de vente et de ratio petit déjeuner o Est force de proposition sur les nouveautés à apporter aux produits et à l'aménagement du buffet o Emporter les assiettes, verres et couverts sales en cuisine pour la plonge ; o Faire la plonge si le plongeur n'est pas en shift o Ranger la vaisselle et le matériel dans les endroits prévus à cet effet o Assure une hygiène parfaite dans les espaces réservés au séjour de la clientèle o Suivi des stocks petit-déjeuner (café, sucre, viennoiseries etc ) en collaboration avec la cuisine o Communiquer au chef de cuisine l'inventaire et les commandes à faire o Signaler toute anomalie à la direction ; o Nettoyage de tout l'espace à la fin du service : table, chaise, buffet, sol o Nettoyage des machines à café selon le programme dédié o Maitrise de la machine à café de barista au bar o Service des cafés barista au client de passage / lobby o Service des boissons du bar au client de passage / lobby SEMINAIRE o Mise en place des différents séminaires selon la fiche de fonction établie o Nettoyage de la salle de séminaire o Service des déjeuners séminaire en salle de restaurant SAVOIR ETRE o Veille à sa tenue vestimentaire o Respecte les conditions d'hygiène et de propreté en vigueur ; o Entretient un excellent relationnel avec les clients, avec confidentialité et discrétion ; o S'assure du niveau de satisfaction de la clientèle ; o Fait remonter toutes informations relatives au client ; o Remonte tout incident et dysfonctionnement à son N+1 ; o Remonte toute information, suggestions et demandes des clients auprès de son N+1 ; o Est polyvalent dans l'une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle. PROFIL: o Tu es quelqu'un du terrain avant tout o Horaires du matin sauf samedi (matin + soir pour tenue du bar) o Niveau d'anglais professionnel o Connaissance de Bizzon est un atout