Second / Seconde de cuisine (H/F)

Second / Seconde de cuisine (H/F) 21 - LOSNE

Offre n° 187QXYL
Second / Seconde de cuisine (H/F)

21 - LOSNE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 05 février 2025

L'Auberge de la Marine à Losne (21170) recherche un(e) second(e) de cuisine expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe passionnée dans un cadre semi-gastronomique. Sous la direction de notre chef Olivier Perrault, ayant travaillé aux côtés de chefs renommés, vous participerez à la création de plats raffinés et à la gestion de la cuisine au quotidien. Ce poste est une opportunité unique de développer vos compétences en cuisine tout en travaillant avec une équipe dynamique et créative. Nous vous proposons : - Un salaire attractif, ajusté selon votre expérience. - Logement et véhicule mis à disposition au besoin. - Un environnement culinaire d'exception. Profil recherché : - Une expérience préalable en tant que second(e) de cuisine - Une passion pour la gastronomie et un réel engagement à maintenir des standards élevés Prêt(e) à relever le défi ? Envoyez-nous votre CV et une lettre de motivation en cliquant sur postuler

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Attractif & ajusté selon expérience

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Cette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissementCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Superviser la préparation des produits culinairesCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

ADLM

M. Grégoire Dubois

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