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Chef de cuisine (H/F) 73 - GRAND AIGUEBLANCHE
Offre n° 187SNQC
Chef de cuisine (H/F)
73 - GRAND AIGUEBLANCHE - Localiser avec Mappy
Publié le 06 février 2025
Poste à pourvoir dès que possible. ***Possibilité de logement*** Le restaurant le Manoir de Bellecombe situé à Aigueblanche recherche son chef de cuisine (H/F). (40 couverts environ) Vous travaillez avec des produits frais, locaux et de saison, et êtes en charge des commandes aux fournisseurs. Vous élaborez une nouvelle carte tous les 3 mois avec votre second de cuisine. Vous maîtrisez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Qualifications : - Excellentes compétences culinaires et connaissance des techniques de base en cuisine - Capacité à travailler efficacement sous pression - Bonne gestion du temps et capacité à respecter les délais Conditions de travail: - 2 jours 1/2 de congés /semaine : Dimanche après-midi, Lundi toute la journée et Mardi toute la journée avec service du soir à assurer. - Horaires en coupure: de 10h à 14h et de 18h à 22h environ selon la charge de travail.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : 2000€ net (selon expérience)
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - Selon le profil Cette expérience est indispensable
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
MAVY
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