Chef de partie/cheffe de partie (H/F)

Chef de partie/cheffe de partie (H/F) 75 - PARIS 11

Offre n° 187VFRV
Chef de partie/cheffe de partie (H/F)

75 - PARIS 11 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 février 2025

Faire partie intégrante de notre belle aventure en étant force de proposition et avec un bel esprit d'équipe ! Participer à la vie et à l'évolution de la cuisine du restaurant. Connaître la cuisine mexicaine de façon approfondie - Aider à la mise en place quotidienne du Restaurant. - Participer à la gestion des stocks, au suivi des commandes et l'envoi des plats pendant le service. - Vous serez amené à participer à la création des nouvelles cartes 3 ou 4 fois par an. - La personne doit pouvoir s'intégrer à l'équipe en place, assurer la mise en place selon les fiches techniques, envoyer le service de manière rapide, calme et professionnelle, assurer le nettoyage de son poste et de la cuisine ainsi qu'assurer le suivi de la mise en place. - Proposer des idées de suggestions pour le brunch du weekend. - Respecter les normes d'hygiènes HACCP. - Entretenir la propreté dans les réserves et des poubelles. - Être dynamique, ponctuel et professionnel.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1810.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Ponctuels Zone régionale

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • Bac ou équivalent Cette formation est indispensable

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Superviser la préparation des produits culinairesCette compétence est indispensable
  • Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable

Langues

  • EspagnolCette langue est indispensable
  • FrançaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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