Restaurant scolaire d'une commune de plus de 3 400 habitants adhérant à une communauté de communes, recherche son Chef Gérant Cuisinant qui aura pour mission la gestion d'un restaurant collectif de 300 couverts/jour en production sur place (déjeuner) en période scolaire et 80 couverts/jour tous les mercredis pendant la période scolaire. Les missions principales sont: - Contrôler et participer à la bonne marche du service de restauration, - Assurer l'élaboration et la préparation des repas, - Assurer l'encadrement, l'organisation et la gestion du personnel de restauration, - Assurer l'entretien et le nettoyage des locaux et du matériel, - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité du restaurant scolaire, - Gérer et suivre l'approvisionnement et les achats des denrées alimentaires.