Offre n° 187XPGK
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

24 - CARSAC AILLAC - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 février 2025

****************************************SAISON 2025 *********************************************** Poste à pourvoir en cuisine au point cuisson à la plancha. Au sein de notre restaurant traditionnel, vous devrez: - Elaborer des menus, - Cuisiner des plats avec votre binôme. Service en coupure, du midi et du soir. En moyenne, nous effectuons 80 couverts par service. Poste à pourvoir à compter du 1er avril 2025. Repos le mardi. Du 1er avril au 30 juin, nous serons ouvert tous les midis + le vendredi et le samedi soir. De juillet à septembre, nous serons ouvert le midi ET le soir. Possibilité d'être logé(e).

Type de contrat

Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2008.00 Euros à 2500.00 Euros sur 12 mois
Hébergement
Restauration

Profil souhaité

Expérience

6 Mois - oste identique en cuissonCette expérience est indispensable

Compétences

Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipe
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Conditionnement des aliments
Cuisine des spécialités régionales françaises
Evacuer et trier des déchets, des produits
Familles de produits alimentaires
Fiches techniques de cuisine
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène