Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F) 972 - Fort-de-France

Offre n° 187XYYK
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

972 - Fort-de-France - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 février 2025

En tant que Chef(fe) Cuisinier(e) vos tâches consisteront à : - Organiser les productions pour l'ensemble des prestations alimentaires *Encadrer les cuisiniers *Participer à la réflexion concernant l'évolution des menus en réponse aux évolutions réglementaires et aux attentes des usagés *Proposer de nouvelles modalités de production correspondant aux orientations stratégiques, notamment en terme de développement durable *Garantir l'efficacité et la qualité des prestations fournies *Organiser et contrôler la fabrication des produits dans le respect des réglementations en vigueur *Assurer le bon déroulement de la production * Contrôler la régularité quantitative et qualitative

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents
  • Bac ou équivalent gestion restauration collective - RESTAURATION COLLECTIVE

Compétences

  • connaissance parfaite des règles d'hygiènes Cette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Exellent cuisinier / bon gestionnaireCette compétence est indispensable
  • organisé et méthodiqueCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le service

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Prendre des initiatives et être force de proposition
  • Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Services d'aménagement paysager

Employeur

ACTION INSERTION PAR L'ECONOMIQUE

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Mme NELLY PERRIET

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