La cuisine de l'EHPAD produit les repas destinés à l'EHPAD et au portage de repas à domicile. Votre mission sera de cuisiner les repas selon les normes diététiques adaptées aux personnes âgées dépendantes, de cuisine collective (HACCP). Activités principales : Préparation et confection des menus : réception et vérification des commandes, traçabilité, organiser le travail en cuisine, confection des repas selon les règles de bonnes pratiques d'hygiène. Hygiène et sécurité : suivre la démarche HACCP, appliquer les règles d'hygiène et de sécurité, autocontrôle de nettoyage et désinfection, production et portage des repas, participer au bon fonctionnement du matériel de cuisine, repérer les dysfonctionnements et les signaler. CDD 6 mois - Poste à pourvoir rapidement