Offre n° 188BCRG
Tourrier viennois (H/F)

Actualisé le 12 février 2025

Au sein d'une boulangerie traditionnelle, vous assisterez le responsable et le boulanger viennois au sein d'une équipe de 7 personnes. Vous assurerez le processus de fabrication et la cuisson des viennoiseries et pâtisseries boulangères de A à Z. Horaire : 5h à midi les mercredi , jeudi et vendredi , et de 4h à 11h les samedi et dimanche. Repos les lundi et mardi. Poste à pourvoir à compter du mercredi 5 mars 2025.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : selon profil et expérience

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents boulangerie - CAP Boulangerie/pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

Caractéristiques des farines levure, additifs
Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
Chaîne du froid
Confectionner des pâtisseries
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Doser des ingrédients culinaires
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Préparer une pâte de pâtisserie
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Techniques de pétrissage manuel
Utilisation de pétrin mécanique

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

TARTINES D'AUTREFOIS

10 à 19 salariés

Site internet: https://www.tartinesdautrefois.fr

Tartines d'Autrefois, c'est une histoire de passion et une histoire familiale. Bienvenue dans notre univers gourmand, où le fait maison devient une célébration quotidienne !