Offre n° 188BWWR
Cuisinier Thai CDD 3 mois (H/F)

Actualisé le 14 février 2025

Recherche Cuisinier connaissant les ingrédients et la cuisine Thaïlandaise, parlant Thai de préférence pour un CDD de 3 mois Mi juin à Mi septembre 2025, possibilité de renouvellement pour 3 mois. La possibilité de servir en salle n'étant pas a exclure selon la charge de travail, le candidat devra s'adapter au besoin du moment. Le contrat étant pendant la période estivale et notamment pendant le festival d'Avignon, des heures supplémentaires et tardives sont à prévoir.

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.0 Euros

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

Aucune formation scolaire - Cuisine Thailandaise Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Connaissance des épices et herbesCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
Familles de produits alimentairesCette compétence est indispensable
Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
Gérer les urgences et les imprévus en cuisineCette compétence est indispensable
Maintenir une communication efficace au sein de l'équipeCette compétence est indispensable
Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
Nettoyage et entretien des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
Préparation de sauces de baseCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Techniques de découpe de viandeCette compétence est indispensable
Techniques de présentation des platsCette compétence est indispensable
Types de viandeCette compétence est indispensable
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
Variétés de fruits et légumesCette compétence est indispensable
Évaluer la satisfaction clientCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Conditionnement des aliments
Conditionner des produits
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Gestion de la qualité des produits
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Modalités de stockage de produits alimentaires
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Sensibilisation aux allergies alimentaires
Techniques de conservation des aliments
Techniques de désinfection des surfaces
Utilisation de grills professionnels