Cuisinier H/F (H/F)

Cuisinier H/F (H/F) 34 - VENDRES

Offre n° 188CFVV
Cuisinier H/F (H/F)

34 - VENDRES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 13 février 2025

Vous aurez pour missions : - Élaborer les plats en respectant la règlementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, - Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus, - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine, - Vérifier la qualité des denrées fournies, - Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations, - Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine, - Respecter les procédures, la règlementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles, - Repérer et signaler les dysfonctionnements, - Participer à l'entretien des locaux, équipements et matériels, - Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection, - Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements, - S'assurer de la remise en état de la cuisine, veiller à la bonne exécution de la plonge de la batterie et de la vaisselle utilisée pour la production, - Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine, - Trier et évacuer les déchets courants. Vous travaillez au sein d'un restaurant à l'intérieur d'un camping situé à Vendres (34).

Type de contrat
Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Station debout prolongée
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.0 Euros à 13.0 Euros
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • CAP cuisine
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

L'EUPHORIE

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