En tant que chef de partie vous: - Serez impliqué dans le développement de notre carte, qui évoluera au fil des mois, elle sera dynamique hors saison pour privilégier la fraicheur des produits et votre créativité. - Serez en charge du service : préparation et dressage - Veillerez à l'hygiène et au nettoyage des zones de travail - Accompagnerez les commis et les demi-chefs de partie dans leur montée en compétences - Veillerez au respect des recettes Profil recherché L'expérience et les qualités recherchées : - Curieux et inventif, une énergie communicative - Vous êtes force de proposition et d'initiatives, inspiré par l'idée d'un projet prenant comme pied d'appel créatif l'univers de la brasserie. - Diplômé d'une école de cuisine , vous justifiez d'une expérience d'au moins 2 ans en cuisine (stages et apprentissages compris bien sûr) - Rigoureux et organisé, vous êtes expert dans la mise en place et l'implémentation de process - vous connaissez et êtes responsable de l'hygiène sur votre poste Les détails pratiques : - Quand : dès que possible - Rémunération : à définir ensemble selon expérience. - Des pourboires partagés entre la cuisine et la salle. Rémunération supplémentaire : Heures supplémentaires majorées Pourboires Restaurant ouvert tous les midis et le jeudi soir, vendredi soir et samedi soir d'octobre à mars et tous les jours midi et soir d'avril a septembre...