Offre n° 188DWPZ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

24 - BEYNAC ET CAZENAC - Localiser avec Mappy

Actualisé le 14 février 2025

Au sein d'un restaurant traditionnel, vous aurez pour principales missions la préparation des plats, le dressage, la réception et le contrôle des commandes (80 à 100 couverts/jour). Expérience significative en restauration (commis cuisine ou second de cuisine). Notre +: possibilité de logement sur place!

Type de contrat

Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail

Durée du travail

40H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2450.00 Euros sur 12.0 mois
selon comptences

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - en cuisineCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

Aménager un poste et les conditions de travail
Animer, coordonner une équipe
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Doser des ingrédients culinaires
Dresser des plats pour le service
Entretenir un outil ou matériel
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Familles de produits alimentaires
Fiches techniques de cuisine
Mettre en marche des équipements de cuisine
Modes de cuisson des aliments
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
Production culinaire
Préparer des repas
Préparer des ustensiles de cuisine
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Stocker un produit
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conditionnement
Éplucher des légumes et des fruits