***Dans le cadre du Forum Hôtellerie/Restauration/Tourisme du 4 mars 2025 de 9h à 13h au Palais de la Méditerranée à Nice***, Pour un hôtel 5*, les responsabilités générales du poste : Sous l'autorité du chef des cuisines et de son second, vous êtes en charge des différents types de travaux en cuisine : - Réaliser des plats en fonction de la partie : saucier, rôtisseur, poissonnier, garde-manger, entremets, etc. - Participer aux préparations, aux cuissons, aux dressages des composantes d'un menu, plats, mets, - Envoyer aux maîtres d'hôtel les assiettes pour le service aux clients. - S'assurer du nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices. Ces missions peuvent évoluer selon les besoins du service. Liste non exhaustive. Responsabilités particulières du poste : - Veiller à une communication efficace avec votre hiérarchie et les autres services Vous vous assurez du respect des règles d'hygiène norme HACCP et de leur mise en application poste saisonnier à pourvoir non logé