Second de cuisine ou cuisinier confirmé en horaires 06h15-14h45 (H/F)

Second de cuisine ou cuisinier confirmé en horaires 06h15-14h45 (H/F) 91 - LISSES

Offre n° 188FGRL
Second de cuisine ou cuisinier confirmé en horaires 06h15-14h45 (H/F)

91 - LISSES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 17 février 2025

Manpower Cabinet de recrutement de l'Essonne recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Second de cuisine horaires lundi vendredi 06h15 -14h45 (H/F) Les missions Au sein d'un restaurant d'entreprise, vous travaillerez essentiellement des produits frais que vous transformerez en 1 entrée, 1 plat et 1 dessert du jour Le restaurant sert en moyenne 300 couverts du lundi au jeudi et 60 couverts le vendredi Le service est à l'assiette Vous encadrez 6 personnes et vous serez épaulé par 2 Chefs de cuisine Vous aiderez à la réception et le rangement de la marchandises Vous plannifiez en accord avec les 2 Chefs le travail des votre équipe et déléguez les tâches à accomplir Vous participez à la production quotidienne comme les Chefs de cuisine Vous pourrez si vous le souhaitez établir le menu de certains jours et faire des propositions Vous servirez en assiette Le profil Vous êtes un cuisinier, que ce soit de la restauration collective ou restauration commerciale Vous avez envie d'évoluer dans une équipe où tout le monde s'entend bien, de travailler des produits frais et de saison et d'avoir des horaires de journée N'hésitez plus, ce poste est pour vous !!! attention pour les personnes qui ne résident pas sur le secteur, le site est difficilement accessible en transport en commun le matin

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Annuel de 29200.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Cette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
  • Déléguer, responsabiliserCette compétence est indispensable
  • Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de réactivité
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

MANPOWER

6 à 9 salariés

Mme MURIEL SERRES

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