Chef de partie (H/F)

Chef de partie (H/F) 34 - SETE

Offre n° 188FNQF
Chef de partie (H/F)

34 - SETE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 février 2025

Nous recherchons une personne pour le poste de Cuisinier/Cuisinière / Chef de partie au sein de notre restaurant traditionnel de 60 places assises, nous sommes une équipe composée de 6 personnes (3 en Cuisine et 3 en Salle). Il vous sera demandé de faire la mise en place, la préparation des entrées, desserts et de certains plats pendant le service, et le nettoyage de votre zone de travail, vous devez savoir travailler de façon autonome et être créatif. Il vous sera demandé d'effectuer des heures supplémentaires qui seront rémunérées pendant la période estivale. Le restaurant est fermé tous les mardis. Vous devrez occuper le poste uniquement le midi hors saison (avril) pour une durée de 35h hebdomadaire et midi-soir sur la période estivale avec 43h hebdomadaire et 2 jours de repos (de Mai à Septembre). *** Poste à pourvoir à partir du 2 Avril 2025, poste non logé. ***

Type de contrat
Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
  • Conditionnement des aliments
  • Conditionner des produits
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Préparer des plats culinaires
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
  • Variétés de fruits et légumes

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de réactivité
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

L'ESTACADE

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Restaurant Traditionnel situé à Sète au Port des Quilles

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