Dans le cadre de l'ouverture en août de notre restaurant spécialisé dans les sushis, nous recherchons un Sushiman ou une Sushiwoman. Le Sushiman ou la Sushiwoman est un créateur/créatrice de saveurs et d'expériences culinaires. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Elaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés Durée hebdomadaire 35 h - du mardi au samedi. 9h30- 13h30 // 18h-21h