Mission principale Préparation des repas en fonction des normes diététiques de l'enfant de 2 mois et demi à trois ans Missions et activités - En lien avec la diététicienne du CHET et de l'équipe de direction, création des menus en fonction des saisons, du service des cuisines du CHET - En lien avec les normes HACCP, création du traçage des allergènes pour les menus d'hiver et d'été. - Mise en place des bons de commandes et des bons de réceptions en lien avec les menus - Passation des commandes tous les mardis en cuisine centrale et en épicerie en lien avec la gestion des stocks. - Vérification et notification des températures des chambres froides - Réception des denrées alimentaires en traçant les températures et DLC en lien avec les normes HACCP - Préparation des repas et goûters au regard des besoins des jeunes enfants : quantités/ textures/régimes spécifiques Respect des protocoles HACCP : traçabilité de l'ensemble des produits utilisés / vérification et traçabilité des températures en cuisson et en attentes des services /échantillon de l'ensemble des plats - Mise en place des chariots et des maintiens à températures. - Nettoyage de l'ensemble de la cuisine / outils et ustensiles utilisés /vaisselles utilisées par les enfants - Nettoyage journalier / hebdomadaire de la cuisine et sa notification - Transfert de toutes les donnes de traçabilité des produits à la direction de la crèche Savoir-faire - Assurer son travail avec rigueur au vu des nombreuses responsabilités pour suivi des normes HACCP - Organiser le travail en fonction des différents repas sur une journée en fonction des différents âges et des différents besoins - S'adapter aux besoins des enfants / nombre d'enfants / régimes spécifiques/ réceptions des commandes - Travailler en équipe pluridisciplinaire / travailler en collaboration avec les professionnels de sections - Participer aux ateliers cuisine mis en place par les professionnels en section. - Participer aux réunions d'élaboration du projet éducatif du multi accueil Savoir-Être - Sens des responsabilités - Disponibilité pour les professionnelles des sections et des partenaires extérieurs - Implication dans le projet d'établissement - Relation professionnelle avec les partenaires extérieurs - Relation bienveillante avec les enfants. Compétences requises - CAP ou équivalant cuisine collective - Formation HACCP relative aux normes cuisine collective - Formation sur les besoins alimentaire en petite enfance