Offre n° 188LJSV
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 21 février 2025

Contrat à pourvoir des que possible Au sein d'une brasserie, vous réaliserez de la cuisine traditionnelle à la carte et plat du jour dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité horaire en continu. Le restaurant fait en moyenne 30 à 40 couverts/ jours. Service du midi uniquement, Pas de service le soir. Vous aurez 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs, à savoir Dimanche et Lundi. Poste nourri mais non logé

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

temps partiel - 30H Autre

Salaire

Salaire brut : SELON COMPETENCES

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Concevoir des recettes et menus
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparation de sauces de base
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison