Offre n° 188LKKZ
POSTE LOGE : Chef de partie froid (H/F)

29 - PLOUNEOUR BRIGNOGAN PLAGES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 février 2025

La Corniche, restaurant renommé et réputé pour cuisinier des produits frais et de qualité, recherche afin de renforcer son équipe un(e) Chef de partie froid (H/F). Sous la responsabilité d'un(e) responsable de cuisine, vous assurez la mise en place, le dressage des entrées, fruits de mer et desserts sur deux services selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous veillez à la bonne qualité des produits et à leur état de fraîcheur. Expérience souhaitée en fruits de mer. CDD de juin à fin septembre 35h/semaine avec 2 jours de repos. Possibilité de logement à proximité sans voiture à 15 mn à pied.

Type de contrat

CDD - 4 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : 1900 à 2000 net selon expérience

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - Travail produit de la mer exigéCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents - Restauration Cette formation est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumes
Doser des ingrédients culinaires
Dresser des plats pour le service
Préparer des repas
Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de persévérance
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LA CORNICHE

6 à 9 salariés

Située au bord d'une anse formant un 8 dans la Manche, Brignogan-Plages est une station balnéaire appréciée durant l'été. Sur une côte constellée de brisants, la baie de Brignogan est formée de plages de sable blanc. Le restaurant La Corniche vous accueille les pieds dans l'eau avec une vue panoramique, dans un cadre authentique qui varie au gré des marées. Mme Corinne Le Lann 0659958438

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