Chef de partie

Chef de partie 29 - LOCTUDY

Offre n° 188LQZN
Chef de partie

29 - LOCTUDY - Localiser avec Mappy

Publié le 20 février 2025

Dans le cadre de la création d'un nouvel établissement, vous intégrerez une brigade de cuisine. La carte sera composée de plat type « cuisine du marché », produit locaux et frais, terre et mer. Vos missions : -effectuer la mise en place et la préparation du service, -gestion du poste spécifique et dressage des assiettes en veillant à la bonne marche du service, -garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire selon les normes HACCP, -maintenir un niveau de qualité et de service pour satisfaire et fidéliser les clients. Poste à pourvoir mi-mai. Pour candidater : se présenter au restaurant AC LE LEVIER : 5 Rue du commandant Carfort 29750 LOCTUDY

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
+ heures supplémentaires
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1802 Euros à 2300 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté - et motivation

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des plats à base de produits locaux
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Superviser la préparation des produits culinaires
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

AC LE LEVIER

3 à 5 salariés

Mme Christine LE LEVIER5 RUE DU COMMANDANT CARFORT29750 LOCTUDY

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