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Offre n° 188MLBD
Cuisinier (H/F)
13 - AIX EN PROVENCE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 21 février 2025
Offre d'emploi : Cuisinier (H/F) Lieu : Aix-en-Provence (13) Type de contrat : CDD Date de prise de mission : Mi-Avril à Mi-octobre Thecamp est un centre d'innovation et de transformation où se rencontrent entrepreneurs, entreprises et visionnaires pour inventer les solutions de demain. Situé en Provence, en lisière de pinède, notre campus offre un cadre de travail unique avec un hôtel de 170 chambres, divers espaces de restauration et un bar. Nous y proposons une cuisine de qualité, avec des produits frais et de saison ! En tant que cuisinier(ère) chez Thecamp, vous rejoindrez une brigade dynamique et engagée. Vos missions seront les suivantes : Préparer les plats selon les recettes et les directives données par le chef exécutif et le chef en respectant les fiches techniques et les standards de qualité thecamp. Organiser et préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats avant le service en s'assurant de la fraicheur et de la qualité des produits. Participer à la gestion des stocks, vérifier les quantités disponibles et signaler les besoins en approvisionnement au chef. Veiller à la propreté de la cuisine, des équipements et à la sécurité alimentaire en suivant les protocoles d'hygiène en vigueur. Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine, y compris le Chef et le personnel de cuisine, pour assurer une préparation fluide et une exécution rapide des commandes. S'assurer que les plats sont présentés de manière soignée et appétissante. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Contribuer à une bonne organisation et à une ambiance positive au sein de l'équipe. Profil recherché Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) avec une première expérience réussie ; Passion pour la cuisine et sensibilité aux produits frais et locaux Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un environnement innovant Rigueur et esprit d'initiative Sens du service et souci du détail Ce que nous offrons Un cadre de travail unique Une rémunération attractive selon votre profil Rejoignez-nous pour une aventure culinaire unique au sein de thecamp !
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Préparation de sauces de base
- Préparer des plats culinaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Respect des délais en cuisine
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
THECAMP CAFE
Mme Camelia DIAB
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