À propos du poste Maman Nelly est une chaine de restauration qui propose de l'art culinaire Africaine qui s'élève à son apogée. Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des aliments à la supervision de l'équipe, en veillant à offrir des plats de qualité exceptionnelle qui raviront nos clients. Responsabilités Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris la préparation culinaire et le service en restauration Élaborer des menus variés et innovants en tenant compte des tendances culinaires et des préférences des clients Gérer l'approvisionnement et le stockage des ingrédients, en veillant à la manipulation correcte des aliments Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine Former et encadrer les membres de l'équipe, en favorisant un environnement de travail collaboratif Contrôler la qualité des plats servis et garantir leur présentation soignée Gérer les plannings de l'équipe pour assurer une couverture adéquate lors des services Profil recherché Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez : Une expérience significative en tant que chef cuisinier ou cheffe cuisinière, avec une expertise en management en restauration De solides compétences en préparation des aliments et en gestion d'une cuisine Une expérience avérée en supervision d'équipe dans un environnement dynamique Un sens aigu du leadership et une capacité à motiver votre équipe Une connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes de sécurité alimentaire Qualité requis : Être rigoureux(se) - Faire preuve de précision - Être dynamique - Avoir une capacité d'analyse - Avoir un esprit d'équipe - Manager une équipe - Avoir un sens de leadership Poste en CDD : 25 février 2025 au 14 avril 2025 Horaires : 9h par semaines Rémunération : 1900 € par mois net Lieu du poste : Marseille (2 -ème arrondissement) Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et que vous souhaitez contribuer à une expérience culinaire mémorable, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe.